[마케팅] 프렌차이즈 마케팅 책략 수립
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작성일 23-01-21 22:30
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판촉은 단순한 영업 활동이 아니라, 고객들이 점포를 이용하는 횟수나 친밀도를 증가시키는 중요한 활동이기 때문일것이다
1. 외식점포 marketing 의 구분
(1) 인적marketing : 맛, 접객예절, 미소, 친절, 청소, 위생, 요점정돈 등
(2) 물적marketing : 현수막, POP, 판촉물, 무료시식회, 이벤트 개최, 선물증정 등
(3) 개업marketing : 이벤트, 무료초청, 시식회, 깃발, 현수막, 전단지 등
(4) 개업후 marketing : Vip marketing , 지속적인 메뉴개발, 전략(strategy)상품 개발, 점포 내부 시
설의 리모델링 등
2. 홍보 및 판촉전략(strategy)
1) 홍보 및 판촉수단
(1) 깃발, 만국기, 명함
(2) 음식모형 쇼 케이스
(3) 판촉물(라이터, 열쇠고리, 오프너, 볼펜…(省略)
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제 9장. marketing 전략(strategy) 수립
주변에서 오픈하는 점포의 개업 초기, 판촉 활동은 거의 비슷한 내용들이 많은데, 대부분 판촉활동은 개업초기에 반짝하는 정도로만 그치고 있다 하지만 판촉이나 marketing 활동은 점포가 지속되는 한 계속되어야 한다. 판촉은 매출이 본 궤도에 오른 시점에서 더욱 강화하고, 고정적으로 비용을 책정하고, 월별, 분기별, 연간, 기념일별로 일정한 계획 하에 계획적으로 진행해야 한다.
